Tabla para calcular costos de repostería excel gratis
Si haces postres para vender o simplemente quieres saber cuánto cuesta preparar tus recetas favoritas, esta herramienta es para ti. Con esta tabla para calcular costos de repostería en Excel gratis, puedes organizar tus recetas, analizar tus gastos y definir precios que te den verdadera ganancia, sin perder tiempo ni confundirte con fórmulas complejas.
Tabla para calcular costos de repostería excel gratis
Aquí tienes una plantilla para tabla de costeo de recetas clara, funcional y completamente editable que te permite controlar todo tu proceso de costeo desde un solo lugar.
Datos de la plantilla
Cómo usar esta tabla de costeo de recetas
Esta tabla en Excel para calcular costos gratis está organizada en diferentes secciones que te ayudarán a tener una visión completa de cada receta. No importa si vendes tortas, cupcakes o bebidas: el sistema funciona igual de bien.
Primero vas a encontrar una hoja llamada "Receta Info", donde escribes el nombre del producto, la fecha y la cantidad de porciones que rinde. Este dato es clave, ya que todos los cálculos se harán en función de las porciones.
En la sección de ingredientes, anotas lo que usas, cuánto cuesta cada insumo y qué cantidad necesitas. La tabla calcula automáticamente cuánto cuesta cada ingrediente en esa receta, sin que tengas que hacer reglas de tres ni convertir unidades.
Luego está el espacio para costos fijos y adicionales.
Aquí puedes incluir el gasto en electricidad, gas, agua, empaques, decoración o cualquier otro costo que no esté directamente en los ingredientes, pero que forma parte de la producción.
Finalmente, el resumen hace su magia: te muestra el costo total de la receta, el costo por porción, y te permite agregar un margen de ganancia para sugerirte un precio de venta justo y rentable.
Cómo usarla paso a paso
Usar esta tabla no requiere experiencia previa con Excel. Todo está diseñado para que entiendas de inmediato lo que necesitas completar.
- Empieza por la pestaña “Receta Info” y define cuántas porciones quieres que rinda tu receta.
- Agrega tus ingredientes, especificando el nombre, la unidad de medida, cuánto cuesta y cuánto vas a usar. No te preocupes por los cálculos, la tabla lo hace por ti.
- Suma tus costos adicionales: ¿Usaste horno eléctrico? ¿Decoraste con flores comestibles? ¿Usaste cajas especiales? Todo eso suma.
- Define tu ganancia deseada en porcentaje. Así obtendrás un precio sugerido que ya incluye ese margen.
- Revisa la hoja de resumen, donde verás el costo exacto por porción y el total que deberías cobrar por toda la receta.
Así, esta tabla se convierte en un excelente formato de costeo de recetas, muy útil tanto para quien empieza como para negocios consolidados.
Descargar tabla para calcular costos de repostería gratis
Haz clic aquí abajo para hacerte con este formato de costeo de recetas.